Curso Profissionalizante em Alta Gastronomia da Escola Aires Scavone, 360 h, Porto Alegre, RS, 2004. – Restaurante Épico, Grêmio Náutico União, Porto Alegre, RS, de março a julho, 2005,garde manger. Consultoria para parrilla Viva La Vaca – Santa Cruz de la Sierra- Bolívia fevereiro 2015 – Lena Labaki Catering – chef de cozinha/consultor – 2012/15 – República Garden Grill – 2011 e 2013-14 – Chef de cozinha, entre outras experiências.